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徐仲／牛肝蕈 森林才有的秋味
Oct 31st 2012, 19:02

有些菇蕈的香氣太會惹禍，太迷人了。

我指的不是松露，而是一種有口感的野生菇蕈。若是在義大利，每約9月，秋意漸濃時，餐館門口的特別菜單上，多半會出現它的名字，義大利文稱為Porcini，中文叫做牛肝蕈。別問我為何這樣叫，那是翻譯學家的...

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